Yalın Beslenme Atölyeleri

Yalın Kentli

Yalın beslenme atölyeleri, sadece beslenme düzeninizi değil, gıdaya, gıda üretim ve temin yöntemlerine, ihtiyaçlarınızı karşılama şekillerinize olan bakış açınızı değiştirecek, üreticilerinizi tanımanızı, temiz gıdaya erişmenizi sağlayacak.

Atölyelerimize katılımınızla ihtiyaç duyan bireylerin ücretsiz eğitim ve dayanışma desteği almalarına katkıda bulunuyorsunuz. Ücretlendirme ve askıda eğitim ayrıntıları için >> Eğitim Anlayışımız

Yalın Beslenme Dönüşüm Atölyesi (19 saat)

Bu atölye dizisi, Yalın Beslenme başlığı altında olup aşağıda listelediğimiz tüm atölyeleri kapsıyor. Aynı zamanda 8-17 yaş arası gençlerimize özel bir sürümü bulunuyor.

  • Yalın Beslenmenin Temelleri
  • İşlenmiş Şekerden Arınma
  • Glutenden Arınma ve Ekşi Mayalı Ekmek
  • Temiz Gıda
  • Hayvansal Gıdalar
  • Gıda İşleme, Probiyotik ve Fermente Gıdalar

Yalın Beslenmenin Temelleri (3 saat)

Beslenme düzenini değiştirmenin zamanı gelmiş. Sağlıklı, sürdürülebilir, barışçıl bir beslenme için en başından, gıdanın tanımından başlayarak temel ilkeleri belirliyoruz. Hangi gıdayı, ne zaman, nereden, nasıl alıp ne şekilde tüketeceğimize kadar elden geçiriyoruz.

İşlenmiş Şekerden Arınma (3 saat)

Şeker konusunu kapatmanın tam sırası. Şeker tartışmasını yalın yaşam ilkeleri ışığında ele alıyor, işlemiş şekeri beslenmemizden çıkarmak için süreç pratiklerini ve alternatifleri konuşuyoruz.

Glutenden Arınma ve Ekşi Mayalı Ekmek (4 saat)

Nedir bunca konuşulan glutenin etkisi? Binlerce yıldır yediğimiz ekmek neden şimdi zararlı görülüyor?

Ekmeğin evrimi üzerinden gluteni ele alıyor, yalın beslenme için glutenden arınma sürecinin pratiklerini konuşuyoruz. Ekşi mayayı tanıyıp, onunla ekmekler hamur işleri yapmayı, yapamıyorsak nereden, nasıl temin edebileceğimizi öğreniyoruz.

Temiz Gıda (3 saat)

Gıdanın hangi koşullarda nasıl üretildiğini bilmek, sağlıklı olduğuna güvendiğiniz, üreticisini tanıdığınız gıdayla beslenmek, üstelik bunu uygun bir maliyetle yapabilmek istemez misiniz?

Birlikte gıda üretim süreçlerinden başlayarak ele alıyor, temiz gıdaya erişmenin yollarını öğreniyoruz.

Hayvansal Gıdalar (3 saat)

Hayvansal gıdaları “olmazsa olmaz” yapan şey nedir? Beslenmemizdeki önemleri? Peki hayvansal gıdalarla beslenmemizin bize ve doğaya etkileri?

Hayvansal gıdaların üretim şekillerini öğreniyor, hayvanları ve doğayı sömürmeden hayvansal gıdalardan faydalanmanın yollarını konuşuyoruz.

Gıda İşleme, Probiyotik ve Fermente Gıdalar (3 saat)

Gıdanızı sağlıklı ve sürdürülebilir şekilde işleyip saklamanın yollarını biliyor musunuz?

Probiyotikleri tanıyor, fermantasyonun temel ilkelerini öğreniyoruz. Kefirden sirkeye ve turşuya kadar kendimiz yapmayı, yalın gıda işleme yöntemlerini, yapamıyorsak nereden nasıl temin edebileceğimizi konuşuyoruz.

Sitemizdeki deneyiminizi geliştirmek için çerezler kullanıyoruz. Ayarlarınızı değiştirmeden siteyi kullanmaya devam ettiğiniz sürece çerez kullanımını kabul etmiş olursunuz. Çerezler ve nasıl kapatılabilecekleri hakkında ayrıntılı bilgi almak için Çerez Politikamızı inceleyebilirsiniz. Kabul ediyorum. Daha fazla